Warum nachhaltig und was bedeutet das eigentlich?

Der Gedanke der Nachhaltigkeit entspringt dem Bedürfnis, allen Wesen langfristig ein gutes Leben zu ermöglichen.
Grundlage ist ein Bewusstsein für eine gemeinsame Welt, in der sich eine neue Kultur der Begegnung entwickelt, ein achtsamer Umgang mit Natur, Tier und Mensch selbstverständlich ist und in der es keinen Raum für Ausgrenzung und Diskriminierung gibt.
Wir finden, dass dieser wunderbare, weite Ort dazu einlädt, sich mit diesen Gedanken zu verbinden.

Konkret für unser Café bedeutet das:

  • wir verwenden für unsere Speisen überwiegend Lebensmittel aus kontrolliert biologischem Anbau, saisonal und fair gehandelt
  • wir bevorzugen regionale Angebote und Dienstleistungen
  • wir arbeiten im Kollektiv
  • wir verwenden ältere noch gut erhaltene Gebrauchsgegenstände weiter
  • wir achten bei Neuanschaffungen auf Herstellung und Ökobilanz

… und wir hoffen, Sie werden bei uns nachhaltig satt!

Unsere Lieferant*innen

Das Ziel der Nachhaltigkeit verfolgen wir auch im Rahmen unserer Netzwerke:

Wir sind Mitglied in den Netzwerken der nationalen und internationalen Ökodörfer (www.gen-deutschland.de).

“Ökodorfer sind gewachsene Dorfgemeinschaften oder Lebensgemeinschaften, die durch bewusste Mitwirkung all ihrer BewohnerInnen gestaltet werden. Ein Ökodorf verbessert die Lebensqualität der Menschen und trägt gleichzeitig dazu bei, die umliegende Natur nicht nur zu schützen, sondern sogar zu regenerieren. Die vier Dimensionen der Nachhaltigkeit – Ökologie, Wirtschaft, Soziales und Kultur – sind zu einem ganzheitlichen Ansatz integriert.” 

Cafe Helfensteine Nachhaltigkeit

In der Graphik sind wichtige Aspekte von Nachhaltigkeit aufgezeigt, an denen wir uns als Gemeinschaft orientieren. Wir befinden uns noch im Aufbau und versuchen, uns dieser Vision immer weiter anzunähern.
Regional sind wir im Interkomm-Netzwerk mit den Kommunen und Gemeinschaften rund um Kassel vernetzt. Überregional sind wir über das Kommuja-Netzwerk mit anderen politischen Kommunen verbunden (www.kommuja.de).

Sie finden bei uns spannende Lektüre und Informationen zu Nachhaltigkeit und anderen gesellschaftsrelevanten Themen.

Viel Spaß beim Stöbern.

Öffnungszeiten Café

Samstag, Sonntag und an Feiertagen:
11 bis 18 Uhr


Öffnungszeiten Vertrauenskiosk

Wochentags: 11 bis 18 Uhr
Tel. 05606-533227
kontakt@cafe-helfensteine.de

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